Réaliser des productions culinaires commercialisables en mettant en œuvre les techniques appropriées de préparation, de cuisson et de présentation. Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et d'organisation. Il est possible de suivre la formation sans obligation de passer l'examen et d'effectuer les stages. Cette formation est accessible sans passer l'examen.
Tout public
Niveau 3ème
Bonne condition physique, résistance à la station debout prolongée
1 an
Les personnes titulaires d'un diplôme supérieur ou équivalent au CAP sont dispensés de l'enseignement général.
Enseignement général : (Français, anglais, mathématiques et sciences) : sur demande, nous contacter.
Important : L'enseignement général fait l'objet d'un coût supplémentaire.
Cours pratiques & théoriques, plateaux techniques culinaires équipés en
matériels. Réalisés en salle, tableau interactif, connexion internet ainsi que des
outils informatiques mis à disposition. Cours dispensés par des professionnels
du secteur et professeurs de l’Éducation nationale
Évaluations formatives et sommatives, examens blancs et sessions de révisions
Stage : 14 semaines (sauf pour les participants qui ne passent pas les examens)
Diplôme du CAP. Programme suivant le nouveau référentiel défini par
l’éducation nationale de niveau 3
Cette formation peut, selon votre situation, faire l'objet d'une prise en charge sous conditions, après étude et validation de votre dossier par les organismes compétents et conformément à la réglementation en vigueur en Polynésie française.
Tarifs financeurs spécifiques sur devis. Contactez-nous pour un devis adapté.
Possibilité de régler en plusieurs fois
Le GR.E.P.FO.C se réserve le droit d'annuler une formation, notamment si le nombre d'inscrits est insuffisant.
Prochaine date limite d'inscription : 23 août 2026
Sous réserve de places disponibles
